Guías · Un tema

Comer bien
19 guías en claro

El desayuno, el tupper, las legumbres, la sal y el azúcar. 19 guías de nutrición, juntas porque van de lo mismo.

Nutrición 19

Vitaminas, minerales, proteínas y fitonutrientes de cultivo orgánico certificado. Ver la familia.

Legumbres: proteína barata y cómo tomarlas sin gases

Por qué las legumbres son de lo más completo y barato que hay, cuántas veces a la semana, cómo combinarlas y cómo cocinarlas para que no den gases.

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4 min

Picar entre horas: por qué pasa y qué tentempiés sacian

Por qué se pica —hambre, sed, aburrimiento, azúcar—, qué sacia de verdad —proteína, fibra, grasa buena—, ideas para tener a mano y qué mirar en una barrita.

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6 min

Glucosa alta, insulina y diabetes tipo 2: qué ayuda de verdad

Qué hace la insulina, cómo se sabe si tienes la glucosa alta o prediabetes, qué la baja en el día a día y qué cambia si ya tienes diabetes tipo 2.

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4 min

Hidratos de carbono: cuáles elegir, cuántos y cuándo tomarlos

Qué son los hidratos de carbono, por qué no engordan por sí solos, la diferencia entre integrales, azúcares y fibra, y cuántos tomar según tu día.

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4 min

Niños que no comen verdura: trucos y cuándo un complemento

Por qué es normal que un niño rechace la verdura, cuántas veces hay que ofrecerla, qué funciona en la mesa sin chantaje y cuándo un multivitamínico infantil.

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5 min

Ayuno intermitente: lo que dice la evidencia y para quién no

Qué es el ayuno 16/8, por qué funciona cuando funciona (se come menos), para quién está desaconsejado y cómo hacerlo sin pasar hambre ni perder músculo.

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3 min

Aceite de oliva virgen extra: elegirlo y usarlo bien

Qué distingue un virgen extra de los demás, qué está reconocido de sus polifenoles, cómo guardarlo para que no se estropee y si sirve para freír.

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4 min

Comer bien en personas mayores: poco apetito y poca sed

Por qué las personas mayores comen y beben menos, qué nutrientes les faltan, cómo enriquecer los platos y qué señales hay que consultar.

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4 min

Cinco al día: cuánta fruta y verdura hace falta de verdad

Qué es una ración de fruta o verdura, cómo llegar a cinco sin darte cuenta, por qué el congelado y la conserva cuentan y por qué el zumo no cuenta igual.

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5 min

La etiqueta de un alimento: azúcares, grasas y ultraprocesados

Cómo leer la etiqueta de lo que compras: el orden de los ingredientes, los azúcares con otros nombres, las grasas, la sal y cómo reconocer un ultraprocesado.

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4 min

Sal: cuánta es mucha y dónde se esconde en lo que comes

Cuánta sal recomienda la OMS, por qué casi toda llega escondida en el pan, el embutido y los platos preparados, y cómo bajarla sin perder sabor.

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6 min

Piedras en el riñón, la vesícula y más: por qué salen

Dónde se forman piedras en el cuerpo, del riñón a la vesícula, la saliva y las amígdalas, qué ayuda a que no se repitan y cuándo ir al médico.

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3 min

Desayuno: qué le falta al de la mayoría

Por qué el café con tostada deja hambre a las once, qué tiene que llevar un desayuno para aguantar y tres desayunos de cinco minutos que sí funcionan.

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5 min

Vegetariano o vegano: cómo comer bien, más allá de la B12

Cómo montar un plato vegetariano o vegano completo: proteína, hierro, calcio, omega 3, yodo, zinc y vitamina D, además de la B12, y qué conviene completar.

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5 min

Nutrirse bien: por qué alimentarse no es lo mismo que nutrirse

Comer no siempre es nutrirse. Qué nutrientes hacen falta cada día, por qué hoy cuesta más llegar a ellos y cómo se monta un plato que nutre.

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3 min

Azúcar y antojos: por qué vuelven y cómo bajarlos

Por qué el cuerpo pide dulce a media tarde, dónde se esconde el azúcar, cómo bajarlo sin pasar hambre —proteína, fibra, sueño— y qué papel tiene lo que se toma.

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4 min

Comer de tupper: menús que aguantan, sacian y no aburren

La plantilla de un tupper que sacia, qué platos aguantan y cuáles no, cómo guardarlo y recalentarlo sin riesgo, y qué llevar el día que no da tiempo a cocinar.

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