Defensas: qué ayuda de verdad y qué es leyenda

Las autoridades europeas reconocen que las vitaminas C, D, B6, B12 y el ácido fólico, y los minerales zinc, selenio, hierro y cobre contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario. «Normal» es la palabra: no lo suben, evitan que falle por falta de algo.

Y lo que se puede decir termina ahí. Ningún complemento está reconocido para prevenir ni acortar un resfriado en la población general.

Dormir menos de seis horas multiplica los catarros: está medido. Moverse cada día —andar deprisa media hora— reduce las infecciones respiratorias. Comer fruta, verdura y proteína suficiente es lo que trae las vitaminas de arriba sin pensar. Y lavarse las manos, que sigue siendo lo que más infecciones evita.

El estrés sostenido baja las defensas; el frío, por sí solo, no.

• Siete horas de sueño, con horario.
• Media hora de andar deprisa al día.
• Fruta y verdura de varios colores; proteína en cada comida.
• Manos lavadas: veinte segundos, con jabón.

Cuando falta algo: vitamina D en invierno y en quien pasa el día en interiores, vitamina C en quien come poca fruta fresca o fuma, hierro cuando el análisis lo dice, B12 en quien no come animal. Y los probióticos, que cuidan la flora del intestino, donde vive buena parte del sistema inmunitario, aunque en Europa no tengan alegación propia.

Lo que no ayuda: tomar el doble «por si acaso». Lo que sobra se elimina, y a veces molesta.